将这些都搞定后，徐方用水把虾冲了一下。

小龙虾身体前端是虾胃，不能吃，很脏。但虾胃和虾黄膏连在一起，黄膏可是好东西，如果剪坏了就浪费了。

一般人处理小龙虾比较困难，但在徐方手里却跟没事一样，徐方拿过剪刀，咔嚓一剪刀下去，前头三分之一的地方全部剪下，里面的黄膏丝毫没少。

一只小龙虾处理好，也就三十秒。

看着徐方熟练的模样，一旁的白梅有些汗颜。跟徐方比起来，她想处理这些小龙虾可真够她折腾的了。

之前留的小龙虾也不算多，一共三十八只。全部处理好后，也就一刻钟的工夫。

原本对徐方厨艺还有些怀疑的白梅，此刻心态也悄然发生了一些变化，对接下来的菜也多了一点期待。

将小龙虾收拾妥当，徐方便进了厨房。

厨房灶台还是用土筑的，灶台上面架着一口锅，锅下方有上下两个洞，一个用来烧柴禾，下方的洞用来落灰。

对这种做饭方式，徐方似乎也很熟悉。

将洗好的青蒜、香葱切段，姜和蒜切片，葱头切丝。

然后徐方找出一把干树叶，用打火机点燃后塞进了灶台，火很快点燃，点燃的烟顺着烟囱朝外徐徐冒出。

等火点燃后，徐方就折了几根干树枝放了进去，树枝的燃烧时间比树叶要长多了。

随着树枝也被点燃，铁锅很快就被烧热，徐方倒进去油，等油烧热后，又倒进去了青蒜、香葱、葱头、姜和蒜片。

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