台北的夏天是一场漫长而潮湿的围剿。

空气里那种挥之不去的、黏稠的湿度，像是一层薄薄的保鲜膜，密不透风地裹住整座盆地。在这种天气里，一切都在加速腐败，或者说，一切都在隐秘地进化。

沈清商坐在大安区一间私人招待所的内间。这里的冷气开得很足，干爽、清冷，甚至带着点福马林般的肃杀。案头上摆着一个青花缠枝莲纹的磁罐，里头盛着的东西，在藏家眼中是价值连城的「味觉标本」——据说是五十年代某位避居北投的官家大厨，亲手封存的「陈年酒粕糟腐乳」。

「沈小姐，您请看。」委托人姓张，手指上戴着一枚色泽油润的碧玉戒，语气里透着一种暴发户特有的、急于寻求文化背书的焦虑，「这可是我从一个老士绅家里淘来的，说是开罐时，方圆百米都能闻到一股异香。」

沈清商没有接话。她换上乳胶手套，动作精确得像是要进行一场开颅手术。她拿起一柄特制的银质长匙，轻轻旋开那封了蜡的罐盖。

「嗤」的一声，像是某种封印被划破。

一股混合了陈年绍兴、干草、以及某种极其幽微的、类似于人体皮肤在日光下暴晒后的腥甜味，在冷冽的空气中丝丝缕缕地渗透出来。

「异香？」沈清商挑了挑眉，声音冷得没有温度，「张先生，在微生物的世界里，香与臭不过是分子排列的微小位移。所谓的异香，本质上是蛋白质彻底崩解后，向死亡发出的最后一声呐喊。」

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